プログラマ飯

プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。お料理勉強中。時々昆虫食。

ハモの湯引き&天ぷらとハモの卵の煮付け

骨切りハモ1,100円と、ハモの卵300円。

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折り畳まれてたのか。長い。

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ぶつ切りにして、

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湯引きと

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天ぷらに!

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卵は煮付けにしました。

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ハモづくしランチ!

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ハモってあまり食べたことなかったですが、すごく蛋白でクセのない魚なんですね。

天ぷらもサクサクで美味しいけど、皮の風味なんかも楽しめる湯引きの方が好みかも。

卵はごく普通の魚卵でした。まあまあ旨い。

次は骨切り、いや捌くところからチャレンジしたい!