プログラマ飯

プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。お料理勉強中。時々昆虫食。

スルメイカの肝煮とイカリング

スーパーでスルメイカが安く売ってました。5杯で250円くらい。

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雑に捌きます。胴体、ゲソ、肝に分けるだけ。

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ゲソやエンペラは肝と一緒に煮付けます。醤油・みりん・酒・砂糖で3分だけ。

www.hotpepper.jp

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肝煮の完成! 肝の旨味がいい味♥

里芋や大根なんかと一緒に煮るともっと美味しくなりそう。

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胴体の残りはリング状に切ってイカリングに。サクサクで美味い! 素材本来の塩味だけで全然イケますねー。

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