マダコの三段活用。刺身、茹で、唐揚げ！

釣り人の友人が海で釣ったマダコを頂きました٩( 'ω' )وやや小さめのが3匹。

まずは塩でめっちゃもみ洗いして、

ぬめりを落としましょう。

とりあえず足を1本拝借して、皮を剥いてぶつ切りにして、

わさび醤油で頂きます！ 新鮮コリコリで美味い！

お次は丸ごと茹でまして、

茹でダコー

切り分けて食べましょう。

もみ洗いして染み込んだ塩味だけでめちゃくちゃ美味しい！

茹でダコにも飽きたら、醤油・酒・チューブしょうがの漬け地に1時間ほど漬け込みまして、

片栗粉をまぶしまして、

唐揚げ！

もちろん美味いです！ ちゃんと2度揚げしたのでカリカリ！

あっという間になくなってしまいました。

実はタコをさばいたのって初めてだったんですが、案外なんとかなるもんですね。美味しいし！

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