プログラマ飯

プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。お料理勉強中。時々昆虫食。

高級魚ノドグロとキンキ食べてみた

高級魚と言われるノドグロとキンキ。

僕どちらも食べたことなかったですが、スーパーでお求めやすい感じで売ってるのを見つけました。キンキの開きと、小さいノドグロちゃんたち。

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せっかくなので一度食べてみましょう。

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キンキはトースターで焼くだけ!

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ノドグロは塩焼きと、

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塩ゆで。市場魚貝類図鑑さんに書いてあった調理法。

www.zukan-bouz.com

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うーん。キンキもノドグロも普通に美味しいけど、あまり感動はなかったです…。

もっと魚体の大きい脂のったやつを食べるとまた違うんだろうなと思いました。

ちなみにノドグロは塩ゆでよりも塩焼きのが好きかな。