クエのひれ酒

こないだ食べたクエのヒレがまだ残ってたので

オーブントースターで炙って、

直火でも炙って、

燗酒に数分漬け込んで、ひれ酒を作ってみました！

ちょっと黄色っぽく色づきました。

お味は、炙ったヒレの風味が移ってるのは確かだけど、美味しいのかどうかよく分からない…。

居酒屋でひれ酒を注文して飲んだ時も正直よく分からなかったしなあ…。

トラふぐ干しヒレ 50ｇ 国産　ヒレ酒に