普通の味噌汁を普通に作る
普通の「味噌汁」が普通に作れるって大事。
これまであまり作ってこなかった(男性の料理あるある、凝った料理ばかり作りがち症候群><)ので、練習の意味も込めて作っていきましょう。
具は豆腐、大根、ワカメ。普通。
ちゃんと出汁を引くところからやります!(これも凝りたがり症候群?)
昆布を沸騰ちょっと前くらいまで煮出してから取り出して、
一旦沸騰させて火を止めたらかつお節を放り込んで、ちょっと待ってから濾します。
大根を投入して茹でて、柔らかくなったら豆腐とワカメも入れて、
火を止めて味噌を…って出汁入り味噌しかないんかーい!
せっかく頑張って出汁引いたのにちょっと残念;;
が、まあ普通に美味しいのでよしとしましょう!
具だくさん!