プログラマ飯

プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。お料理勉強中。時々昆虫食。

メカジキの味噌煮とステーキ

メカジキというのを初めて買ってみました。

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2品ばかり作ってみようと思います。

まずは味噌煮。生姜チューブ、塩コショウ、酒に10分くらい漬け込んで下味を付けます

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味噌、醤油、みりん、酒、砂糖で5分くらい煮たら

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完成!

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次にステーキ。水気を拭いて片栗粉をまぶします

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炒めます

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炒めたメカジキを皿に移したら、同じフライパンで醤油、酢、にんにくチューブを軽く煮詰めて、

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ステーキの上にかけて完成!

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メカジキ定食が出来ましたー✨

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メカジキ、食べ慣れてないからか、正直よく分からない…。

脂がのってる訳でもなし…(旬じゃないから?(ていうか冷凍ものだけど))

ブリのが好きだなあ…。

レシピ:
生姜香る メカジキの味噌煮 作り方・レシピ | クラシル
にんにく醤油香る めかじきのステーキ 作り方・レシピ | クラシル