サワラの白子が、1本180円のところさらに半額で90円！ やっす！
安さに釣られて買ってみました。
大きいです。三徳包丁くらいあります。
下ごしらえは、塩を振ってもみ洗いでぬめりを取って、軽く茹でればOK。
1品目、天ぷら！
油の量が少なかったせいで鍋の底にくっついちゃったりして、衣が剥がれまくって大失敗＞＜
こちらのブログ記事によると、サワラの白子は柔らかいので
- 天ぷらだねは水分少なめ、しっかり目にする
- 箸ではなくスプーンですくって油に入れる
とうまく揚がるらしい。うーんリベンジしたい。ちゃんと揚げればもっと美味しいはず。
お次、2品目、ポン酢和え！
ポン酢をかけるだけです。
これはめちゃくちゃ美味しい！ ねっとり濃厚な味。白子自体の塩気もあり、ポン酢とよく合う。
白子って魚種によっては高級品ですが、サワラの白子、こんなに安くてこんなに美味しいなんて！
また見つけたら是非ともGETしたいです。
【徳永鯉】魚図鑑 さわらのぼり 単品 （店舗・イベント用幟旗）
- メディア: おもちゃ＆ホビー