プログラマ飯

プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。お料理勉強中。時々昆虫食。

卵に火を通さないカルボナーラ

カルボナーラを作ります。

材料。

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卵2個を卵黄と卵白に分けます。使うのは卵黄だけ。

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そこに黒胡椒とチーズをたっぷりまぶします。チーズはコストコで買ったペコリーノロマーノ。羊のチーズ。

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ベーコンは大きめに切って

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カリッとするまで炒めます

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ベーコンと卵がそろったところに、

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茹でたパスタを投入して混ぜ混ぜすれば完成!

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卵黄に火を通さないことでトロ~リ美味しく仕上がります🌅