ソイの煮付けは時期外れだけど美味しかった

旅行で北海道の夕張に来ていますがスーパーで羅臼産のソイを見つけたので買ってみました。

小さめのが250円、大きめのが280円。安い。大きい方を買いました。（真ダラやホッケも美味しそうだったけど今回はスルー＞＜）

ソイ。たぶんクロソイ？ メバルの仲間だそうですね。旬は冬だそうで、時期外れみたいだ(´･_･`)

醤油、酒、みりん、砂糖で適当に煮付けにしました。

蛋白でクセのない白身がめっちゃ美味しかったです。これは大正解。

旬の時期の脂が乗ったやつなら更に美味しいんだろな。冬にまた食べたい。