赤えびの漬け丼と赤えびの頭の味噌汁
赤えび1パック300円くらい。
身は醤油みりん酒に漬け込んで、
漬け丼!
と、頭で出汁を取って味噌入れただけのシンプル味噌汁!
漬け丼は正直なにか物足りなかった…
- 丸のままより1cmくらいにぶつ切りにしてかっこんで食べたい
- 漬け汁が染み込みやすいように爪楊枝で穴を開けたほうがいいかも
- 薬味は大葉だけでなく、しょうが、みょうが、白ごま、刻み海苔? などなど載せてもよかったかも
- 中央に卵黄落としてみたりとか?
赤えびは安くて美味しくてステキですね
赤えび1パック300円くらい。
身は醤油みりん酒に漬け込んで、
漬け丼!
と、頭で出汁を取って味噌入れただけのシンプル味噌汁!
漬け丼は正直なにか物足りなかった…
赤えびは安くて美味しくてステキですね