プログラマ飯

プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。お料理勉強中。時々昆虫食。

フレッシュトマトのシンプルパスタ

トマト1個、オリーブオイル、塩、パスタ(、オプションでパルメザンチーズ)

だけで作る超シンプルなお気に入りのパスタを作ります。

トマトは適当にくし切りにして、オリーブオイルで弱火でじっくり火を入れます。 f:id:ymdsmn:20190518132925j:plain

しんなりしてきたら皮をつまみ取ります。皮も旨いから取らなくてもいいけど。 f:id:ymdsmn:20190518122016j:plain

パスタの茹で汁を入れて乳化させて、軽く塩して、パスタを絡めて、パルメザンチーズをかけたら完成。 f:id:ymdsmn:20190518132933j:plain

トマトの旨みをダイレクトに感じられるパスタです。

ホントに美味しいのでオススメ!

レシピ↓
www.youtube.com