プログラマ飯

プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。お料理勉強中。時々昆虫食。

鶏もも肉のソテー、じゃがいものガレット、にんじんのグラッセ

冷蔵庫の余り物で3品。

グラッセ用に、にんじんの「オリーブ剥き」に初挑戦しました。小さい丸っこい形に面取りして整える切り方。

結構な量の面取りくずが出てしまったので、これもガレットに混ぜ入れることに。

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ガレット。じゃがいもの千切り(とにんじんの面取りくず)の板の間にピザチーズを挟み込んで両面こんがり炒めた。

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鶏もも肉をカリッとソテーして、甘く茹でたグラッセを添えて。

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緑がないけど気にしない方向で。美味しかった!

グラッセのレシピ
元ステーキ職人直伝!簡単人参のグラッセ by しるびー1978 【クックパッド】
ガレットのレシピ
新じゃがいものガレット 作り方・レシピ | 料理・レシピ動画サービスのクラシル