スープカレーを作ろうとしたけど大失敗

スープカレーを作ってみたかったです。

絶品すぎるスープカレーのつくりかた【東京カリ〜番長】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

レシピはこの↑ブログを参考にしつつ、しかもカレー粉じゃなくホールスパイスから作る！ 完璧じゃん？

野菜はごろっと大きめに切って根菜類はチンして火を通して、

鶏もも肉はこんがり焼いて、

ホールスパイス8種類を弱火でじっくり香り出しして、

野菜くずと昆布で出汁を取って、

パーフェクトかに見えました。見た目は。

でもなんか

• スパイスも出汁も塩も足りなくて味はよく分からんし、
• 根菜は火が通りきってなくて固いし、
• 鶏もも肉も中心が生だし、

あかん感じ。

通りすがりのシェアメイトにアドバイスとコンソメパウダーと秘蔵のカレー粉を貰って味を調整して、

なんとかそれっぽくなりました。コンソメとカレー粉って美味しいよね。

あれこれしてるうちに蒸発して「スープ」カレーじゃなくなったけど…

スパイスからのカレーは難しいですね＞＜