セロリと椎茸入り麻婆豆腐

手癖で麻婆豆腐をまた作った。

ちょっと趣向を変えて、小口切りにしたセロリとスライスした椎茸を加えてみた。

火を通したセロリのぽくっとした食感、椎茸の旨味、どちらも仕事してくれてる。うまいぜ。

セロリは厚めに切ったり乱切りにしてもっと食感出してもよさそう。

椎茸はあらかじめ醤油で煮付けたりしてもいいかも？

しかし写真ではセロリも椎茸も影も形も見えないのであった