アリゴを作ってみた
リュウジお兄さんの「じゃがアリゴ」↓が流行ってるらしいので、
https://twitter.com/ore825/status/1089847571814612993
じゃがアリゴじゃない普通のアリゴを作ってみた。
アリゴはフランス料理で、チーズを混ぜ込んだマッシュポテト。モチのように伸びるのが特徴。
材料はじゃがいも、モッツァレラチーズ。ピザ用チーズ、バター。
これをこうして、
こうじゃ。
背徳的な美味しさ。カロリーを感じる。
じゃがいもがマッシュしきれてなくて舌触りがザラッとしたというか、じゃがいもの粒を感じたので、フードプロセッサか何かで徹底的にマッシュすると滑らかになってよさそう。