エゾシカまるごと捌いて食べた
エゾシカまるごと捌きませんか?というイベントを友人と共同で開催しました。 前回の子羊捌いて食べる会からちょうど1ヶ月後。
エゾシカは枝肉(1頭まるごと)、心臓2つ、レバー1つ、角2本(遊ぶ用&お土産用)を、エゾシカフェのオーナーさんに手配して頂いて、
友人宅に届けさせてもらって(いつもありがとう)、
公民館の調理室まで運んで、
みんなでワーっと解体して、料理して、食べました。
写真アルバム→ 20140315 エゾシカを捌く会 | Facebook
ちなみにかかった費用は、場所代、お肉代、材料費すべてあわせて54,000円くらい。参加者20人で割ったので1人あたり2,700円でした。安いもんだね!
おいしいし楽しいし、北海道ではエゾシカ増えまくって大変らしいので、みんなもやるといいと思います。