プログラマ飯

プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。お料理勉強中。時々昆虫食。

韓国料理

豚バラのキムチ炒め

キムチがあったので韓国風炒めを作ります。 豚バラ、長ネギ、大根、ニラ、玉ねぎ、豆腐、あとキムチ。 炒めます。 ほんとはここに醤油、酒、コチュジャンとかを入れてチゲにするつもりだったけど…、 すでに美味しそうなので卵をオンしてこのまま頂きました。…

カンジャンケジャンの漬け汁再利用で海鮮風クッパ

前に作ったカンジャンケジャン(カニの醤油漬け)の漬け汁を再利用して、 海鮮「風」クッパを作ります。 なんで「風」かというと海鮮の具が入ってるわけではないからです。 park.ajinomoto.co.jp 材料。具は野菜とキムチだけ。 カンジャンケジャンの漬け汁を…

ワタリガニでカンジャンケジャン(蟹の韓国風醤油漬け)!

アメ横センタービルの地下食品街で小さいワタリガニを買いました。11匹で1500円。 ちなみに緊急事態宣言下のアメ横地下食品街はこんな有様でした…。半分くらいお店閉まってるし、商品もいつもより少ないし、お客さんも数えるほど。早く以前の活気のある怪し…

カンジャンケジャン(カニの韓国風醤油漬け)が死ぬほどウマい!

スーパーでワタリガニを売ってるのを見つけて、 こないだのカンジャンセウのリベンジでカンジャンケジャン作ろう! と思いまして、鮮度はよくなさそうだけど(東京の市場は閉まってる日だしね)買ってみました。 1匹500円くらい。 本来、カンジャンケジャン…

エビの醤油漬け「カンジャンセウ」作ってみた

アメ横の地下食品街で買ったクルマエビで、前から作ってみたかった韓国料理の「カンジャンセウ」に挑戦しました。 カンジャンケジャンの方がよく名前を聞く気がするけど、そちらはカニの醤油漬け、カンジャンセウはエビの醤油漬けです。 クルマエビ。10匹で1…