プログラマ飯

プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。お料理勉強中。時々昆虫食。

野食・奇食

「野肉会」に初参加! レア食材だらけのカオス空間だった

「東京でとって食べる生活」のトモさん主催の「野肉会」に参加してきました! totte-taberu.com 僕、野食界隈(そういう界隈がありまして)とはこれまであまり繋がりがなく、昆虫食やら奇食やらは個人的にだったり、友達と一緒にだったり、世界の伝統料理と…

アルゼンチンモリゴキブリの素揚げで一杯♡

【閲覧注意】 ゴキちゃんを食べるお話です。苦手な人は回れ右。

うずらの有精卵でバロットを作ってみた(2クール目)

うずらの有精卵でのバロット作り、2回目の挑戦です。1回目の挑戦の様子はこちら↓をどうぞ。 www.programmer-meshi.com 1回目はうっかりヒナが孵って焦りました。意図しない孵化は避けたいところです…。 www.programmer-meshi.com 今回の試みとして、数日おき…

うずらの有精卵からヒナが孵った🐣ので食べた話😢

うずらのヒナを食べちゃうお話です。閲覧注意。

うずらの有精卵を温めてバロットを作った!

うずらの卵でバロット(孵化しかけの卵。東南アジアで食べられてる)を作ってるという友人がいまして、 詳しい作り方を教えてもらうことが出来たので、僕も作ってみよう! と思いました。 食べさせてもらったうずらのバロット 必要なものはうずらの有精卵と…

カワハギを食べる会にお誘いいただいて野草料理も頂いた

釣り人が釣ったカワハギを食べに来ない? てお呼ばれして、 カワハギだけでなく野草料理も頂いちゃいましたの巻。 僕はなんも作らなかったけど…>< とっても美味しかったです カワハギの肝醤油。当然のごとく旨い。 アジの燻製。旨味が詰まってる。 イヌタ…

アメ横の地下食品街は完全に東南アジア

日本で最も東南アジアな場所(異論は認める)、アメ横の地下食品街にお買い物に行ってきました。数年ぶりの訪問でした。 アメ横通りも東南アジア感かなり強いですけど、地下は別格。 写真で大雑把にお伝えするよ。 アメ横と上中(うえちゅん)の分岐点に立つ…

カキドオシのおひたしが後引く旨さ

もう10日くらい前になっちゃうんですけど、 野草のフルコースイベントで観察に使ったカキドオシをお土産に頂いてきたのでした。 www.programmer-meshi.com もう一部しなびたり変色したりしてる。いい加減食べないと…。 カキドオシのおひたしのレシピを見つけ…

そうめんに野草を雑に載せてみたけど

こないだの野草のフルコースイベントで観察に使った野草をお土産に頂いてきたので、 試しにカキドオシとツユクサを軽く湯がいてそうめんに載せて食べてみた。時間なかったのと、本来の(?)味わいを試したくて超シンプルに。 なんでそうめんかって? 特に理由…

野草のフルコースを堪能した!

365日野草生活こと「のん」さん主催の「秋・五感で楽しむ野草フルコース」というイベントに参加させて頂きました! ~9月の野草会~秋・味覚で楽しむ野草フルコース東北牧場直送の野草フルコースをいただきながら、野草について学びましょう。月日:9月16日…

ショウリョウバッタをBBQで焼いて食べた

友人の家でBBQ中、草むらからショウリョウバッタが飛んできたので 火に放り込んで焼いて食べました。いただきます アルミの上じゃなかなか焼けず結局火に放り込んで焼いた パサパサした白身魚や鳥のササミのような味と食感。旨味もそれなり。 バッタは焼きよ…

タウナギのソテーがメチャ旨!

ちょっと前にお誘いいただいたザリガニパーティで、お土産にタウナギを頂きました。 www.programmer-meshi.com ウナギと名前はつくけど、全然別の生き物らしい。淡水魚だし、ヒレらしいヒレがないのでツルッとした形してるし、お腹がオレンジ色だし、空気呼…

ザリパ(ザリガニパーティ)にお誘いいただいた!

お友達主催のザリパにお誘い頂きました! 獲物はアメリカザリガニです。どこかのビオトープで捕れたらしいです。外来種は積極的に食べて駆除していかんとね。 野食系の食材はザリだけでなく、主催者さんは野草メインに活動されてる方なので野草も少々と、参…

【グロ注意】ガマガエルを食べてみた

タケオオツクツク捕りの際、木の根元にいたガマガエル(=ヒキガエル)を捕まえたので、 せっかくだから食べてみました。 足を持って、頭をシンクにガツンとぶつけた上でナイフでとどめ。 皮を剥く。確実にとどめを刺したと思うけど、反射で結構動くのでやり…

竹林の外来セミ、タケオオツクツクを捕って食べた

タケオオツクツクという、中国やベトナム原産の外来種のセミが、2016年ごろから埼玉県川口市に見られるようになったそうです。 捕まえて食べてみようと思いました。 www.karamawari.net こちらのブログによると、赤山城跡の近辺の竹林にいたということで、行…

【昆虫食注意】セミの幼虫の素揚げ、日本の夏。

美味しい食材の鳴く声があちこちから聞こえてくる季節になりましたね。 日本の夏の風物詩、セミです。 今年初のセミ(の幼虫)捕りに、都内の某公園に行ってきました。 1匹目。小さめ。 6人で2時間探して捕れたのは26匹でした。まだ時期的に早いのか、だいぶ…

ナマズを釣って蒲焼にしたら美味かった

ナマズが釣れたので 蒲焼にしました。 醤油・みりん・酒・砂糖で煮詰めただけ 泥抜きとか一切しなかったけど、臭みとか全然ないしホクッと柔らかくて美味しかった! ちなみに場所は千葉県の印旛沼水系でした。また釣ろう。 鬱蒼とした茂みの陰で釣り

ザリガニを釣って塩茹でにしたら美味しかった

ザリガニが釣れたので 塩茹でにしました。 味はカニっぽい? 美味しい! ザリガニは何度か食べたことあるけど可食部が少ないのがちょっと残念。

ジョロウグモを食べた

ジョロウグモがでっかい巣を張っていたので、 好奇心からひょいっと捕まえて味見してみた。 塩茹ですると、足をぴーんと伸ばした形で息絶えた。 軽く塩だけ振って、いただきます! 予想してたけど、足は固くて噛みきれない。捨ててしまった。 腹部を噛みしめ…

セスジスズメの成虫を食べた

庭に立てかけたマットレスにスズメガの成虫が止まってたので、 よく観察しようと思って捕まえてみたところ、 手の中で暴れて、鱗粉が結構落ちてしまって、飛べなくなってしまった。 悪いことをした。 いっそひと思いに、と思って、 食べることにした。 食べ…