プログラマ飯

プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。お料理勉強中。時々昆虫食。

野食

うずらの有精卵を温めてバロットを作った!

うずらの卵でバロット(孵化しかけの卵。東南アジアで食べられてる)を作ってるという友人がいまして、 詳しい作り方を教えてもらうことが出来たので、僕も作ってみよう! と思いました。 食べさせてもらったうずらのバロット 必要なものはうずらの有精卵と…

カワハギを食べる会にお誘いいただいて野草料理も頂いた

釣り人が釣ったカワハギを食べに来ない? てお呼ばれして、 カワハギだけでなく野草料理も頂いちゃいましたの巻。 僕はなんも作らなかったけど…>< とっても美味しかったです カワハギの肝醤油。当然のごとく旨い。 アジの燻製。旨味が詰まってる。 イヌタ…

カキドオシのおひたしが後引く旨さ

もう10日くらい前になっちゃうんですけど、 野草のフルコースイベントで観察に使ったカキドオシをお土産に頂いてきたのでした。 www.programmer-meshi.com もう一部しなびたり変色したりしてる。いい加減食べないと…。 カキドオシのおひたしのレシピを見つけ…

そうめんに野草を雑に載せてみたけど

こないだの野草のフルコースイベントで観察に使った野草をお土産に頂いてきたので、 試しにカキドオシとツユクサを軽く湯がいてそうめんに載せて食べてみた。時間なかったのと、本来の(?)味わいを試したくて超シンプルに。 なんでそうめんかって? 特に理由…

野草のフルコースを堪能した!

365日野草生活こと「のん」さん主催の「秋・五感で楽しむ野草フルコース」というイベントに参加させて頂きました! ~9月の野草会~秋・味覚で楽しむ野草フルコース東北牧場直送の野草フルコースをいただきながら、野草について学びましょう。月日:9月16日…

タウナギのソテーがメチャ旨!

ちょっと前にお誘いいただいたザリガニパーティで、お土産にタウナギを頂きました。 www.programmer-meshi.com ウナギと名前はつくけど、全然別の生き物らしい。淡水魚だし、ヒレらしいヒレがないのでツルッとした形してるし、お腹がオレンジ色だし、空気呼…

ザリパ(ザリガニパーティ)にお誘いいただいた!

お友達主催のザリパにお誘い頂きました! 獲物はアメリカザリガニです。どこかのビオトープで捕れたらしいです。外来種は積極的に食べて駆除していかんとね。 野食系の食材はザリだけでなく、主催者さんは野草メインに活動されてる方なので野草も少々と、参…

【グロ注意】ガマガエルを食べてみた

タケオオツクツク捕りの際、木の根元にいたガマガエル(=ヒキガエル)を捕まえたので、 せっかくだから食べてみました。 足を持って、頭をシンクにガツンとぶつけた上でナイフでとどめ。 皮を剥く。確実にとどめを刺したと思うけど、反射で結構動くのでやり…

竹林の外来セミ、タケオオツクツクを捕って食べた

タケオオツクツクという、中国やベトナム原産の外来種のセミが、2016年ごろから埼玉県川口市に見られるようになったそうです。 捕まえて食べてみようと思いました。 www.karamawari.net こちらのブログによると、赤山城跡の近辺の竹林にいたということで、行…

ナマズを釣って蒲焼にしたら美味かった

ナマズが釣れたので 蒲焼にしました。 醤油・みりん・酒・砂糖で煮詰めただけ 泥抜きとか一切しなかったけど、臭みとか全然ないしホクッと柔らかくて美味しかった! ちなみに場所は千葉県の印旛沼水系でした。また釣ろう。 鬱蒼とした茂みの陰で釣り

ザリガニを釣って塩茹でにしたら美味しかった

ザリガニが釣れたので 塩茹でにしました。 味はカニっぽい? 美味しい! ザリガニは何度か食べたことあるけど可食部が少ないのがちょっと残念。