プログラマ飯

プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。お料理勉強中。時々昆虫食。

寿司

中トロ寿司とサーモン寿司を握ってみた

本マグロの中トロが100gあたり700円と、普段よりちょっとだけ安かったので、 寿司握りました! サーモンも一緒に! 中トロの握り! サーモンの握り! 切りつけが何度やっても下手くそで、細長くなっちゃったり、サイズがまちまちだったり。 どうしたら上手く…

目黒の「鮨 りんだ」さんで高級お寿司! 幸せでバチがあたるやつ…

鮨 りんだ さんで高級寿司を頂きました!>< まあボクも最近は自分でコハダを握ったり、 www.programmer-meshi.com マグロを握ったり、 www.programmer-meshi.com アナゴの蒲焼きを焼いたりと www.programmer-meshi.com 寿司的なあれこれを作ってるわけでね…

キハダマグロと本マグロの握り寿司祭り

キハダマグロと本マグロを1柵ずつ買ってきて、握り寿司祭りを開催しました! 一人で。 キハダマグロは100gあたり198円、本マグロは598円。お値段3倍違うんですね。 こんな感じでやっていきます。作ったそばから食べていきます。へいらっしゃい! まずはキハ…

コハダの握り寿司に挑戦。おいしい。

近所のスーパーでコハダ(正確にはコノシロ、出世魚コハダの最終型)が5尾で150円でした。安い。 塩と酢で締めて握り寿司にしてみました。 写真の手前のはコノシロ1尾まるごと、シャリ2倍のデカ寿司! 口いっぱいにほおばるデカ寿司も悪くないね! 寿司飯を…

サバ寿司、穴子の蒲焼、ホヤ刺し。いっぺんに色々作りすぎて破綻した><

魚が充実してることで有名な御徒町の「吉池」で、 サバ1本、穴子2枚、ホヤ1つを買ってきました。 吉池はレアめのお魚がいっぱい並んでて見てるだけでも楽しいっすね。 作ったのは、サバの押し寿司、穴子の蒲焼、あとホヤの刺身。 押しが足りなくて箸で持つと…