プログラマ飯

プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。お料理勉強中。時々昆虫食。

失敗

辣子鶏つくったけど辛くないので「子鶏」だった

辣子鶏(ラーズージー)を作りましょう。 材料。普通は入れる野菜はネギだけだけどセロリ、ブロッコリー、ロマネスコも思いつきで適当に入れてみたよ。 辣子鶏は唐辛子の中から鶏唐揚げを掘り出して食べる料理だけど、唐辛子をよけるのが面倒くさいなあとい…

アボリタン(アボカド+ナポリタン)を作ってみた

ピーマンと玉ねぎがあるからナポリタンでも作ろうかな〜 でも半分残ったアボカドも茶色くなりかけてるんだよな〜 そんなワガママなあなたにご提案! 「アボリタン」 思いつきで足してみました。 うんまあ別においしくはないかな。 ケチャップでこってりした…

ピチットシートで水分抜きすぎた魚はマズい(再)

シェアハウスの住人の釣り人にいなだを頂いたので ピチットシートでくるんで美味しく熟成させたかったのですが、 またやっちゃいました。ピチットしすぎ>< 今回は2日半のピチット。 ピチットシートが吸収した水分から旨そうな匂いがするんですよね…。ダメ…

「谷やんの牛丼」作ろうとして失敗

ちょっと前に谷やんの牛丼の改良版がアップされたじゃないっすか!(「谷やん」は大食い系お料理 YouTuber です)(知らねーよって声はスルーさせていただきます) www.youtube.com 古い方のレシピでも作ったことありまして→ 谷やんの牛丼 - プログラマ飯 今…

ピチットシートで水分抜きすぎた魚はマズい><

以前、釣り人から頂いたヒラマサを、ピチットシートでくるんだま忘れてしまい、 一週間も放置しちゃったのでした。 や、やりすぎたー! 収穫した水分。抜けすぎでは?>< 遠近法じゃないよこれ。 袋を破って匂いを嗅いでみたところ、生臭いかと思いきやうま…

見た目はオシャンだけど味付け大失敗パスタ

イメージ固まらないまま、冷蔵庫にあるものでなんとなくパスタを作りました。 トマトの垢、バジルの緑、しいたけも加えて、色合いはバッチリ。 だけどオリーブオイル入れてみたり、中華の顆粒だし入れてみたり、白だし加えてみたり色々してるうちによく分か…

スープカレーを作ろうとしたけど大失敗

スープカレーを作ってみたかったです。 絶品すぎるスープカレーのつくりかた【東京カリ〜番長】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ レシピはこの↑ブログを参考にしつつ、しかもカレー粉じゃなくホールスパイスから作る! 完璧じゃん? 野菜はごろっと大きめに…