プログラマ飯

プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。お料理勉強中。時々昆虫食。

丼物

2ちゃんで話題のニート丼がめちゃめちゃ美味しかった件

SNSを眺めてたらニート丼なるものが流れてきました。 hattatu-matome.ldblog.jp 安かったり作るのが特別簡単だったりするわけではなく、栄養的に優れてる丼ということらしいです。これ1杯で、 穀物、豆類、海藻、野菜、海のもの、きのこ、肉を満遍なく摂取で…

トラウトの塩麹漬け丼

シェアメイトの釣り人が釣ってきてくれたトラウトを、 さばいて 皮引き失敗してボロボロ 塩麹漬けにして、丼にしてかっこんだ! 塩麹漬けは旨いねー 海の精 有機塩麹 170g出版社/メーカー: 海の精メディア: 食品&飲料この商品を含むブログを見る

いくら丼にコハダの酢締めをオン!

自家製いくらのいくら丼に 自家製コハダの酢締めをオンして 自家製手羽元の照り煮と一緒に頂くという贅沢ー (いくらをケチって薄ーく敷いたので白米が透けて見えてるのはナイショ) サーモン専門店岩松 2019年新物 訳あり天然紅鮭筋子 500g出版社/メーカー:…

「谷やんの牛丼」作ろうとして失敗

ちょっと前に谷やんの牛丼の改良版がアップされたじゃないっすか!(「谷やん」は大食い系お料理 YouTuber です)(知らねーよって声はスルーさせていただきます) www.youtube.com 古い方のレシピでも作ったことありまして→ 谷やんの牛丼 - プログラマ飯 今…

ヒラマサといくらの2色丼

釣ってもらったヒラマサと市場で買った筋子から作ったいくらで2色丼ランチ!

ふつうに親子DON

鶏もも肉、卵、ネギで普通に親子丼 味が濃すぎた。適当に作ってもバッチリ味が決まるようになりたい…

穴子の蒲焼きリベンジ&生しらす丼

ちょっと前に適当に作って失敗した穴子の蒲焼きに再挑戦。 www.programmer-meshi.com ちょっと焦げた? あと串を打ってないからくるんと丸まってしまった… でも前回とは比べものにならないくらい旨い! 穴子って旨い! 生しらす丼も作りました! ネギとか切…

赤えびの漬け丼と赤えびの頭の味噌汁

赤えび1パック300円くらい。 身は醤油みりん酒に漬け込んで、 漬け丼! と、頭で出汁を取って味噌入れただけのシンプル味噌汁! 漬け丼は正直なにか物足りなかった… 丸のままより1cmくらいにぶつ切りにしてかっこんで食べたい 漬け汁が染み込みやすいように…

簡単なのに悪魔的に美味しい明太マヨ丼

明太子とマヨとバターで明太マヨ丼。 シンプルだけど!こってりまったりで最高に美味しい! 端っこちょっと食べちゃった ちょっと残ってた生青のりを混ぜ込んでも美味しかった!

親子丼が多すぎだけど愛さえあれば関係ないよねっ

自炊あるある、「余った食材を使い切ろうとして作り過ぎちゃうやつ」 今回のは完全にそれです。 鶏もも肉1枚、玉ねぎ大1個、痛みかけたしいたけ4つ、卵3個。あとご飯200g。 これで親子丼1人前作ります。 ゴゴゴゴ こういうやつも持ってるけど今回は完全にキ…

天かす丼茶漬け

こないだの天ぷらの天かすと、塩昆布、刻み海苔、いりごま、かつお節、万能ねぎ、わさびふりかけ 思いつく限りのアレコレをご飯に載せた上に煎茶を注いで お茶漬け!かっこめ!

めかぶ納豆丼。めかぶはツルツル滑って扱いづらいね

めかぶが半額だったのでトライしてみたのさ。 めかぶを茹でてフードプロセッサーで粉々にして、 納豆と一緒にご飯に載せてかっこんだ めかぶってめっちゃヌメるんですね…。最初は包丁で切ろうと頑張ってたけど諦めてフードプロセッサーに頼ってしまった。 残…

昨日の天ぷらかすで天かす丼

昨日の天ぷらで取れた天かすとあり合わせのあれこれで 天かす丼が出来ました ばりうま

谷やんの牛丼

大食い&お料理系YouTuberの「谷やん」さんが大好きで、しょっちゅう観てる僕です。 www.youtube.com 非常に丁寧にお料理される方で、 野菜や肉の切り方、下処理の仕方、茹でたり焼いたりする時のポイントなどなど、 とても勉強になるのでオススメです。 あ…

筋子→いくら→いくら丼

筋子が 580円/100g と安かった。(例年に比べるとだいぶ高いらしいけど…) これが こうなって こうじゃ。 レシピはお料理系&大食い系 YouTuber 谷やんさんの動画。 このレシピ、いくらの甘みが際立って非常に美味しい上に、漬け時間が2時間程度と短くサクッ…

鶏胸肉のチキンカツ丼

鶏胸肉でチキンカツ丼。 塩麹につけたりフォークで刺したりは一切しなかったから固いかと思いきや、 歯応えがぶりっとしてて超うまかった。