プログラマ飯

プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。お料理勉強中。時々昆虫食。

フレンチ

真鱈のポワレ オレンジソースがけ

「真鱈のポワレ オレンジソースがけ 茹でたカブ添え」 ちょっと背伸びしてフランス料理なんか作ってみました。 動画見てたら作りたくなっちゃったんだよね(動画は鱈じゃなくてホタテだけど)。 ホタテのポワレ オレンジクリームソース~ホワイトアスパラ添…

りんごのクレームブリュレ

りんごのクレームブリュレを作ってみた。 「ブリュレ」は「焦がした」って意味らしいです。 「クレームブリュレ」はプリンの表面にまぶした砂糖をバーナーで焦がしてパリッとさせたもの、で合ってるかな。 レシピは僕がいつも観てるフレンチシェフのYouTuber…