プログラマ飯

プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。お料理勉強中。時々昆虫食。

パスタ

ずわい蟹と菜の花のペペロンチーノ

ずわい蟹缶と、冷蔵庫の中ですっかり花が咲いちゃった菜の花でペペロンチーノ。うまい。 レシピは友人からお借りしてるパスタ本から。 30日のパスタ作者:正一郎, 相場発売日: 2018/10/10メディア: 単行本

ウニの濃厚クリームパスタ

ふるさと納税の返礼品で頂いたバフンウニでクリームパスタを作りました。 玉ねぎがなかったので長ネギで代用。 これが こう ネギを焦がして残念な感じになってしまった>< レシピ→ ウニの濃厚クリームパスタ | レシピ動画のkurashiru [クラシル]

ボロネーゼを気合い入れて作ったけど味はボチボチ

「パスタを一通り作れるようになりたい」シリーズ。 今日はボロネーゼに挑戦しました。 ググったらなにやら本格的なレシピが見つかったので、腕まくりして挑みましたよね。 ミートソースとはここが違う! 絶品の「本格ボロネーゼ」を味わおう | レシピサイト…

芽キャベツとブロッコリーのアンチョビパスタ

昨日に引き続きパスタ本から。 若干味が物足りない気がしたので白だしを数滴振ったらいい感じ(味覚が下品なもので…) 30日のパスタ作者: 相場正一郎出版社/メーカー: mille books発売日: 2018/10/10メディア: 単行本この商品を含むブログを見る

フレッシュトマトとバジルのパスタ

シェアメイトがパスタのレシピ本を貸してくれたので、とりあえず1番最初の1番簡単な?やつから。 レシピ通りにバジルをトマトと一緒に煮込んだけど、バジルの香りが結構飛んじゃって勿体無い気がしました。バジルは生のままか、軽く火を通すぐらいがいいかも…

ジェノベーゼを生バジルの葉から作った

パスタを一通り作れるようになりたいです。 今日はジェノベーゼ。バジルのソースのやつですね。 材料はスイートバジル、松の実、にんにく、オリーブオイル、粉チーズ、塩、コショウ。 松の実を軽く乾煎りして、 オリーブオイル以外をフードプロセッサーで粉…

娼婦風スパゲティを作ってみた

パスタを一通り作れるようになりたいです。 プッタネスカ、またの名を娼婦風スパゲティを作ってみました。 材料。パスタ、黒オリーブ、アンチョビ、ケッパー、トマト缶、ローレル、バジル、パセリ。写真に写し忘れたけどチューブにんにくと鷹の爪も。 黒オリ…

3種のキノコの和風クリームパスタ

シイタケ、ヒラタケ、エノキタケの和風クリームパスタ。 シーチキンも入れてみたけどいらなかったかな。 作り方はキノコ類を炒めて、生クリーム200cc入れて、白だし大さじ1〜2くらいで味付けしてパスタを絡めただけ。パスタは作るの簡単でいいね。 生クリー…

菜っぱ系大量消費のクリームパスタ

冷蔵庫に余ってた菜っぱ系を使い切りたくて、思いつきでクリームパスタにしてみた。 菜の花と水菜と腐りかけの三つ葉を使いきった。 とっても美味しかった! 菜の花って美味しくて好き

菜の花、水菜、三つ葉の和風パスタ

レシピはこちら→ 10分で春のパスタ〜三つ葉・水菜・菜の花 by ぢむにー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが305万品

明太子と生海苔のクリームパスタが超おいしい

個人的大ヒット! 生クリーム+白だしのソースと、明太子、生海苔、刻み海苔、大葉、等々の具が超マッチして超おいしい レシピこちら。五右衛門の再現レシピのようだけど五右衛門のどのパスタより美味しい気がするなあ 五右衛門風明太子と生海苔のクリームパ…