プログラマ飯

プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。お料理勉強中。時々昆虫食。

2019-10-21から1日間の記事一覧

トロトロのカルボナーラを作るコツは「卵に火を通さない」こと

カルボナーラ、いつも卵に火が通り過ぎてボソボソになっちゃうのが悩みでした。 で、思いました。卵を火にかけなければいいのでは? やってみたら大成功。 材料。ベーコン、ニンニク1片、卵黄2個、粉チーズ(写真はグラナパダーノだけどなんでも良さげ)、塩…