プログラマ飯

プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。お料理勉強中。時々昆虫食。

2019-08-31から1日間の記事一覧

うっかり室温で放置☠してもサーモンの塩麹漬けは激ウマ✨

Twitterでバズってる↓サーモンの塩麹漬けを作ろうとして、 もう、普通のお刺身には戻れないほどおすすめ...刺身用サーモンは8ミリの厚さに切り皿にのせ塩麹を両面にぬりラップをかぶせ冷蔵庫で一晩おく。翌日には塩麹のパワーで旨味が最大限に引き出されたツ…