乾燥させた芋の茎「ずいき」で、こないだは ずいきとお揚げさんの炊いたんを作った けど、 今日は小鉢っぽいのを4品作ってみました。 ①ずいきの煮付け 冷製レモン風味 かんきつ添え レシピではレモンを添えてるけど、不知火っていう柑橘類があったので代用。…

じゃがアリゴ↓が流行ってるらしいので、じゃがアリゴじゃない普通のアリゴを作ってみた。これをこうして、こうじゃ。背徳的な美味しさ。カロリーを感じる。じゃがいもがマッシュしきれてなくて舌触りがザラッとしたというか、粒を感じたので、ミキサーか何か…