ザリパ（ザリガニパーティ）にお誘いいただいた！
お友達主催のザリパにお誘い頂きました！
獲物はアメリカザリガニです。どこかのビオトープで捕れたらしいです。外来種は積極的に食べて駆除していかんとね。
野食系の食材はザリだけでなく、主催者さんは野草メインに活動されてる方なので野草も少々と、参加者さんが採ってきてくれたキノコや、自作の乾燥川エビも加わって、野食野食した会でした。
ザリガニ釣りを楽しんでからの、
ザリガニの塩茹で！
食べ方はエビと同じ。頭を取って、殻を剝いて、あれば背わたを取って、胴体を食べます。味もエビですね。頭が大きくて胴体が小さいのと、殻が分厚いのもあって、可食部は少なめ。
野草入りキッシュと野草は入ってないラタトゥイユ
参加者さんの1人が採ってきてくれたキノコたくさん。アメリカウラベニイロガワリ、アンズタケ、あとはなんだっけ
キノコの炒めもの。種類は忘れちゃった…
主催者さんが飼ってるタウナギの子供
アメリカザリガニとアメリカウラベニイロガワリ（キノコ）のアメリケーヌソースパスタ
川香る川エビのチャーハン。川エビ自体は川の香りがしたけどチャーハンにしたら川臭さは消えてとっても美味しかった
デザートに桑の実のアイスと、
マスカルポーネチーズのティラミス、キノコのキャラメリゼを添えて。
などなどを頂きました！ どれもとても美味しかった！
さらに最後に…
タウナギをお土産に頂いてきちゃいました…！٩( 'ω' )و
そのうち捌いて食べて食レポする予定！
赤エビと白イカのフライと刺身。めっちゃ旨い、けど…
前回はクルマエビとボタンエビだったけど、今日は赤エビ。赤エビは安いのに美味しくてありがたいですねー
赤エビと白イカを、それぞれフライと刺身にしました。赤エビの頭で出汁を取って味噌汁も。
エビフライ、イカフライはサックサクに揚がって大満足の美味しさ！
赤エビの刺身はあまーい！
白イカの刺身はちょっと歯ごたえが強いかな。包丁で切り込み入れたりしたほうがよかったかも。
ただ思ったのは、フライって作るのも片付けるのも結構大変なのに、
食べ比べてみると刺身でじゅうぶん美味しいよね…。
特に赤エビの刺身！ 美味すぎるくない？
フライにする必要なかったんちゃうかー
高級食材クルマエビとボタンエビ食べ比べ
お料理勉強中なので、使ったことのない食材は積極的に使ってみたい派です。
今回はクルマエビとボタンエビに初挑戦。御徒町の吉池で買いました。
活きクルマエビは1尾380円で3尾、
ボタンエビは600円/100gで150gほど。どちらもいいエビなだけにちょっといいお値段しますね…
クルマエビはグリルで塩焼き！（ちょっと焦がしてしまったけど泣）
ボタンエビは刺し身で！
美味しく頂きました。どちらもあまーくて美味しいですね…
ボタンエビは頭で出汁を取って味噌汁も作りました。味噌汁の写真はないけど。
またチャレンジしたいけど高いのがなあ…気軽に買いに行ける市場が近所にある人は羨ましい…
シェアメイトと天ぷら揚げまくりパーチー
天ぷらを揚げまくって天ぷら蕎麦で食べました！
ハモ、タラ、紅しょうが、しいたけ、舞茸、ゴーヤー、ピーマン、オクラ、などなど。
天ぷら粉を切らしてたので、天ぷらだねは小麦粉100g、マヨネーズ大さじ3、水150cc、のブレンドで作りました。
べちゃっとなったり、ちょっと焦がしたり、失敗もしたけど
天ぷらは美味しいですねー
かぼすのそうめん かぼすの薄切りが難しい＞＜
SNSでかぼすのそうめんを見かけたので作ってみました
が、かぼすの薄切りに失敗して分厚くて食えたもんじゃねえ＞＜
大根おろしについてるスライサーだと切れ味悪くてスライスを破壊しちゃうし。悩ましい。
そもそも、かぼすのスライスって食べるものなんですかね？
あと、まだ5個も残ってるかぼす、どうやって消費しよう問題＞＜
- メディア: その他
イサキとアサリのアクアパッツァ
YouTube 動画見て、アクアパッツァが作りたくなりました。 www.youtube.com
メイン食材はイサキとアサリとミニトマト。
あとは、オリーブ、ケッパー、アンチョビ、にんにくチューブなんかを一緒に水＋白ワインで煮込んでローズマリーを振りかけたら完成。
簡単！ なのにオシャン✨！ そして美味しい！
中トロ寿司とサーモン寿司を握ってみた
本マグロの中トロが100gあたり700円と、普段よりちょっとだけ安かったので、
寿司握りました！
サーモンも一緒に！
中トロの握り！
サーモンの握り！
切りつけが何度やっても下手くそで、細長くなっちゃったり、サイズがまちまちだったり。
どうしたら上手くなりますかね…。
ちなみに酢飯は、ご飯100g（炊飯後の重量）あたりカンタン酢10ccを混ぜただけ。カンタン。
- メディア: 食品&飲料
まあまあ旨いけど、1人もくもくと一貫ずつ握って1人で食べてるともう丼にしちゃった方がラクだよねって気持ちにもなるけどうるせえそういうことじゃねえんだよ！ 寿司はロマンなんだよ！
ソイの煮付けは時期外れだけど美味しかった
旅行で北海道の夕張に来ていますがスーパーで羅臼産のソイを見つけたので買ってみました。
小さめのが250円、大きめのが280円。安い。大きい方を買いました。（真ダラやホッケも美味しそうだったけど今回はスルー＞＜）
ソイ。たぶんクロソイ？ メバルの仲間だそうですね。旬は冬だそうで、時期外れみたいだ(´･_･`)
醤油、酒、みりん、砂糖で適当に煮付けにしました。
蛋白でクセのない白身がめっちゃ美味しかったです。これは大正解。
旬の時期の脂が乗ったやつなら更に美味しいんだろな。冬にまた食べたい。
